介紹由當地員工精選的台灣人氣美食。讓人馬上就想出發的台灣之旅

在「JR東日本大飯店台北」享用中式圓桌料理！

位於「JR東日本大飯店台北」B1樓的中餐廳「凱華樓」提供多種中國各地名菜。飯店工作人員將為您介紹圓桌上擺放的北京、四川、廣東的名菜。

說起四川的代表菜，那就是「麻婆豆腐」。辛辣爽快帶勁不膩口，絕對讓您胃口大開！清新的花椒香瀰漫鼻腔中，您甚至能在深邃的味覺層次中品嚐到甜味。

「紅燒豆腐」是一道在砂鍋中慢火慢燉，以醬油為基底的豆腐菜餚。味道溫和，是深受大眾喜愛的家常菜。

「酸菜鴨骨湯」。這道湯是用北京烤鴨的帶骨肉炊煮而成，肥美的鴨肉與酸菜非常合拍！

「宮保脆皮雞丁」是一道用乾辣椒和花椒在中華鍋裡翻炒而成的料理。花生口感宜人，味道非常精緻。

以黑松露點綴的「松露小籠湯包」，剛打開蒸籠蓋，就有一股妙不可言的香氣撲鼻而來。

「松茸小籠湯包」。在台灣無數的小籠包中，用松茸製作的小籠包實屬罕見。

「烤羊肉串」香辣且肉質細緻。美味到就連原本不吃羊肉的人也會想搶著吃。

「冰晶帝王腸粉」。腸粉是粵式點心中為人熟知的米粉薄餅。簡單食材把帝王蟹和蝦的奢華風味鎖在裡頭，彼此相得益彰。

隆重介紹由整隻鴨烤製而成的北京烤鴨！

「黃袍北京烤鴨」（2,880元起）採用台灣東部飼養的「櫻桃鴨」製成，特色是肥美外皮和鮮嫩肉質。烤好的北京烤鴨香氣四溢，金光閃閃的色澤好似穿了金裝。

廚師在圓桌旁把北京烤鴨切片，然後連同蒸籠裡的小麥薄麵餅一起放在小盤子裡端給我們。絕妙的組合和北京烤鴨的香氣令人沉醉其中。

北京烤鴨需以一隻為單位點餐。能做成2～3種菜餚，如薄餅捲、湯品、乾貝豆芽炒鴨肉絲等。吃不完怎麼辦？別擔心，這裡可是台灣。在這裡有將剩菜打包帶回家的飲食文化。您可以在飯店周圍散步後，再回房間拿啤酒搭配打包的菜餚，享受宵夜時光。
（※肉類和水果不能帶入日本）

「蒜苗蘋果烏魚子」最適合作為下酒菜。黏牙的口感和清爽的蘋果形成完美搭配。

開胃菜的椒麻雞絲拉皮。寬粉條配上切碎的蔬菜、雞肉和紅火龍果顯得色彩繽紛，可拌上辣芝麻醬一起享用。

精湛手藝打造出的精美拔絲甜品

甜點有「凱華拔絲（地瓜）」表演（480元）。工作人員會把類似日本大學芋的油炸台灣番薯端到圓桌邊，接著在現場熟練地製作拔絲，將番薯包起來。美麗拔絲被創造出來的神奇過程令人目不轉睛。在這裡您能以五感品味中式料理，享受絕無僅有的體驗。

簡直就像故事裡出現的龍鬚。精緻的拔絲將香甜軟糯的番薯變成了一道藝術菜餚。

在台北最強的能量景點替旅程充滿能量

台北的購物時間較晚，商店大多在上午10點以後才開門。讓我們充分利用早餐後的時間吧！ 飯店工作人員將帶您前往「龍山寺」，據說那裡是台北最強大的能量景點。

從飯店搭捷運約20分鐘，在捷運「龍山寺」站的出口旁就有扇顏色鮮豔的大門。龍山寺於2018年被列為國家級古蹟。與「國立故宮博物院」、「中正紀念堂」並稱為台灣三大名勝。

穿過大門後，就能看到廣場上的「淨心瀑布」。在這裡淨化心靈後，再去參拜寺廟。

龍山寺是一座中國古典宮殿式建築，由前殿、正殿、後殿、左右衛門組成。以往香煙裊裊的景象已成為過去，近年由於空氣污染防治措施，香爐的數量已從七座減少成一座。華麗的金色香爐周圍，前來祈福的人們絡繹不絕。

屋頂上的龍是寺廟的吉祥物。精緻的鬍鬚、鱗片和絢爛的波浪是台灣寺廟獨有的風貌。

超過100尊神像正在等待人們的到來！祈求好運的百貨店

到了龍山寺，要從「龍門」進入寺院參拜，再從「虎門」返回。另外，跨過龍門的門檻時，有左腳要先進的禮儀。龍山寺供奉著100多尊神像，因此參拜前要先決定自己的願望。

容貌神聖的「天上聖母」。據說能保佑航行安全、家庭平安和身體健康。

在主像旁邊，有尊留著鬍子、最受遊客歡迎的可愛老人。祂就是媒神「月下老人」。聽說有很多人進寺廟都會直奔月下老人。您還可以免費獲得「結緣紅繩」，珍惜地把它帶回家吧。

寺廟對台灣人來說是非常熟悉的地點，也是人們生活和心靈上的憑依。總會有很多人來此虔誠地祈禱。龍山寺也非常歡迎初次來訪的人。就算只是旅客，也能安心地慢慢參拜。

既然有如此多的神像，有什麼好奇的事情，就用算命籤來問問吧。首先，要詢問神明是否可以抽籤。
將兩塊名為「筊杯」的紅色木製半月形杯扔擲在地上。如果出現一正一反，代表「可以」！也就是告訴人們可以抽籤的意思。

我們都擲出一正一反的結果，換句話說就是收到神明「可以抽」的答覆了。

插在大壺裡的紅棍是龍山寺的神籤。這與在日本常看到的形式有很大不同，所以我們都不禁發出「是這個嗎？！」的驚嘆。

確認一下抽籤棒上的號碼，從靠牆排放的箱子中拿出一張籤文。雖然也有解籤的服務台，但主要是用中文服務。既然是從神明那裡獲得的籤文，就應該珍惜地帶回家。慢慢地像讀漢詩一樣解讀籤文，也會成為旅程中的美好回憶。

參拜的酒店員工之一，是昨晚用精湛技藝製作糖果工藝的女糕點師傅。從她專業的姿態來看，在這次的「台北假期」中，她展現了放鬆的神情。

在台北絕不能錯過早餐！探訪專賣早餐的餐廳

距離捷運「民權西路」站步行約10分鐘的「美珍豆漿早餐店」，位於一個以寺門為地標的奇特地點。一大早附近的人們就已紛紛前來光顧。

一接到訂單，老闆就開始在大鐵板上煎烤餅皮。熱油的聲音、冉冉升起的食物香氣和蒸汽，把還半夢半醒的身體逐漸喚醒。

這就是台灣的傳統早餐！左起順時針方向分別是台式可麗餅的「蛋餅」、「鹹豆漿」、「飯糰」。飲料有冷飲「麥茶」和即飲型豆乳的「豆漿」。

「飯糰」是一種用糯米夾著薄薄煎蛋和榨菜製成的台式飯糰。糯米飯配上微鹹配菜份量十足。

實際品嚐在日本也成為話題的早餐「鹹豆漿」♪

「鹹豆漿」是由熱豆漿、榨菜、辣椒油和碎油條組成的一道順口料理。辣椒油是豆漿醇厚風味的溫和點綴。感覺很適合在安穩晨間喚醒身體。

即使料理台前的桌子有客人，但翻桌速度很快，只需稍等片刻即可入座。台灣的另一個飲食習慣是很多人都會選擇外帶，然後拿回家裡或帶到辦公室吃。餐廳裡忙碌的工作人員們不會說日語，但他們悄悄地遞給我們日文菜單。

餐廳就在北安府旁邊。這座寺廟是於1960年由民間人建造，供奉著治病的「王爺」。

位在成排燈籠下的餐廳，即使在台灣也很少見。

在當地人熱情的招呼下，於神明旁邊享用美味的台式早餐。看來今天會是美好一天。

用超實惠價格購買高級美味烏魚子

說到台灣的伴手禮，那就得提「烏魚子」。這是用長崎漁民傳授的製法，把台灣產烏魚的卵巢用鹽醃漬的產品。這道在日本非常昂貴的珍饈，在台灣用實惠的價格就能買到哦。
我們去了老字號商店「永久號」，這間店是在1915年於台北批發街的「迪化街」開張，至今已有100多年的歷史。

店裡陳設簡單，烏魚子們井然有序地排列著。告知預算後，老闆便從冰箱拿出產品並排展示給我們看。選好後老闆還會幫忙把商品裝進盒中，周到的服務令人感到興奮。

這個尺寸只要600元！比想像中的還要實惠的價格讓我們非常驚訝。由於是真空包裝，因此可以安全地帶回日本。切成薄片後用酒輕輕烤一下，配上蒜片、白蘿蔔片，就可以當下酒菜或開胃菜了。強烈推薦作為土特產送給喜歡吃辣的人士或買給自家人品嚐！

享受逛街購物的樂趣♪台北最大的批發街

「迪化街」是一條批發街，綿延長近1公里的街道兩旁林立著各種商店，包括乾貨、中藥、茶葉、糖果、雜貨、餐廳和咖啡館。

來到這條以磚色調統一的復古街道，遊客可以享受購物、散步的樂趣，悠閒感受台灣的懷舊氛圍。

「大華行 竹木造咖」裡有售賣俗稱「茄芷袋」的各式尼龍配件。

這種茄芷袋在當地被稱為「奶奶的購物籃」。聽說由於其「復古可愛」的造型在日本遊客間大受好評後，台灣民眾也開始重新關注這個袋子，「沒想到它竟然是時尚品」。「網狀材料弄濕也沒關係，所以我會背著它去三溫暖、洗衣店，或用來分類文件，」當地一名男子也給出了高評價。

另外還有零錢包和化妝包等款式。復古卻流行，外加輕盈又耐用的材質，作為伴手禮分送也很合適。

辣椒零食無論包裝還是口味都很衝擊！

在大華行對面，我們發現了一個可愛的公車站牌，還有一個上面有辣椒的東西。

這裡就是2022年新開業的零食專賣店「DoGa香酥脆椒 台北迪化店」。它是間辣椒專賣店，裡頭有販售包裝五顏六色的小點心。

當聽說是辣椒專賣店的點心時，我們非常好奇它們到底有多辣。現場也可以試吃，各位可以找尋自己喜歡的產品。

辣椒專賣店的原創產品無論是口味或食品安全都十分講究。製成點心的辣椒原料大量採用經過精心去籽、無農藥殘留的辣椒。還有把梅子和冬蔭功等5種口味分成小份裝的商品。台灣的伴手禮不只有甜點，還有辛辣的小點心可供選擇。

銷售台灣好物的生活風格商店

這間精選店鋪集結了台灣特有的食材和雜貨。據說是一位經理造訪了紐約的DEAN＆DELUCA後受到啟發，於是決定開一間專為華人和熱愛烹飪的人設計的店舖。除了食材之外，還有長期以來深受台灣家庭喜愛的雜貨。飯店工作人員手上拿著「MJ玻璃杯」，這是台灣餐廳使用的迷你玻璃杯，這裡採用了源自神農市場的獨家設計。

在台灣很常見的豬存錢筒。由半透明塑膠製成。正因為沒有設計取錢口，或許可以存下很多錢？

食材和雜貨的陳列方式一目了然，光是逐一地看就讓人忘了時間。

請留意這精美的設計！講究成分和無添加的產品

明明是第一次看到「MJ蜂蜜金桔軟糖」，但感覺卻很熟悉！台灣的小點心總讓人想發出驚呼。這款軟糖是用來自台灣南部屏東的金桔汁和蜂蜜製成。無添加防腐劑、香料或色素。

在台灣也很受歡迎的「神農乾拌麵（台灣拌麵）」。您也可以搭配自己喜歡的配料變換口味，例如風味十足的「擔擔麵」或大蒜與辣椒風味的「蒜香辣籽」。

神農市場原創的一口大小芒果蛋糕「MJ芒果酥」。軟餅乾內含用台南愛文芒果熬製而成的酸甜內餡與芒果乾。

「MJ愛文芒果乾」是頂級的愛文芒果乾。果乾內凝縮了濃厚好滋味。

「MJ阿里山咖啡（水洗淺焙）」是來自以產台灣茶聞名的阿里山的咖啡。具有清爽的水果、巧克力和堅果香氣。由於收穫量有限，目前銷往海外的數量不多。

「開運擲杯皂」是設計獨特的肥皂，形狀仿造了龍山寺問神時扔擲的筊杯。運勢分為事業運、愛情運、綜合運這3種，把包裝上的紙籤剪下，還可以拿來當成護身符♪

消除腳部浮腫！超幸福的足底按摩

旅行時腳部水腫的問題總令人很在意。以下要介紹一家距離飯店步行約7分鐘的按摩店。這次我們選擇了1小時的足底按摩套餐。首先，用精油和海鹽泡10分鐘的足湯。

當我們在用足湯暖腳時，按摩技師出現了。員工為我們放鬆肩頸約5分鐘。

隨後我們來到苔綠色沙發區，足底按摩終於正式開始。店裡有租借供更換的褲裝，穿著裙子來也不用擔心。足底按摩會痛嗎？我們有點緊張。

這項按摩不僅會刺激足底穴道，還能改善血液循環和淋巴流動。好痛！如果你在某個地方有這種感覺，可以詢問那是哪個穴道。有些地方的疼痛可能是由於睡眠不足或吃太多所引起。

最後技師會有節奏地拍打雙腳來結束按摩。腿感覺好像變細了？

按摩後腿腳感覺輕鬆多了！血液循環改善後，感覺好像可以走到天涯海角。

不只女性，這裡的男性常客也絡繹不絕。店內也提供日文價目表。如果您有頭痛、任何受傷症狀或懷孕，請在按摩前告知服務人員。

把飯店自製的甜點作為紀念品送給重要的人

JR東日本大飯店台北1樓的法式烘焙坊「Premier Sweets」提供新鮮出爐的麵包和以台灣特有食材製成的原創甜品。

它位於前台正前方，還設有咖啡區。

「台灣香草鳳梨酥」是Premier Sweet的原創產品。特色是100%台灣鳳梨餡、台灣香草的甜香與濃郁的奶油風味。除了12入的精美盒裝外，也有小份量包裝，不管是用於慶祝活動、送小禮物還是當成獎勵甜點，各種場合很都合適。

酥脆、輕盈的口感與鳳梨清爽的味道，真不愧是飯店製的精品。為提供最新鮮的產品，銷售數量有限。如果您一定要買到，建議先行預約。

我們買了鳳梨酥作為送給自己的紀念品，然後到飯店附近的公園享用。

享受日本國內旅行般的舒適，在台北度過優雅時光

JR東日本飯店集團在日本各地經營飯店，而JR東日本大飯店台北（Hotel Metropolitan Premier Taipei）是集團的首個海外據點，於2021年8月在台北市開業。面向台北東西走向的「南京東路」，距離「南京復興」捷運站步行3分鐘，離台北松山機場僅10分鐘車程！地理位置對於商務人士、觀光旅客都十分便利。

JR東日本大飯店台北的工作人員將以微笑迎接您。如果您在旅行期間有任何疑慮，飯店都能給予周詳的支援。

首席禮賓員若生先生為人隨和細心又熱情，能適時給住客提供幫助。他衣領上的2顆閃亮金鑰匙徽章是禮賓權威「Les Clefs d'Or」的象徵。在台灣被認可的26人中，他是唯一的日本人。

大廳設有沙發，方便會面。

對於市區的飯店來說，挑高的風格並不常見。自然光傾瀉而下，營造出現代與古典並存的旅宿空間。

從各個樓層都可以看到飯店內部。

在能眺望台灣美景的舒適空間裡療癒1天的疲勞

這是位於4樓～8樓的豪華雙床房。空間採用米色和木綠色統合的自然色調，牆上裝飾著台灣的老照片。寬110cm的大床、浴缸、淋浴間、免治馬桶、冰箱和吹風機等設備齊全。

在明亮的窗戶旁欣賞城市景觀放鬆身心。窗邊有桌子和椅子，可以一邊看風景一邊工作。

房間有洗髮精、護髮乳、沐浴乳等基本備品，另外也備有茶包和礦泉水。房內也有睡衣和熨斗，讓您可以攜帶最少的行李來旅行。

從樓上可以俯瞰到位於1樓的法式烘焙坊和咖啡廳。各位可到那裡喝杯下午茶或作為會面的地點。

2樓是行政樓層，設有住客專用的休息室，辦理入住和退房手續也是在這層。休息室開放時間為10點至22點。您能在特別的空間裡享用下午茶、簡餐、甜點或酒類等。

9樓設有游泳池，您也可以選擇在這非凡的空間中放鬆身心（需預約）。飯店還設有健身房、SPA和三溫暖房，何不在入住期間去揮灑一下汗水？

能嚐到台灣當地出產的料理與日式、西式風味的自助餐廳

第3天也是最後一天的早上，我們選擇在飯店內享用自助式早餐。位於飯店B1F的全日餐廳「鉑麗安」提供品項豐富的菜餚，包括台式、西式和日本料理。

鉑麗安餐廳著名的「早餐牛排」。您或許可能會對從早餐就吃牛排而感到驚訝，但是以中低溫烹調的紅肉，肉質雖然厚實卻很軟嫩。可以從早上就開始補充能量。

台灣的國民美食！台灣人人都愛吃的「滷肉飯」，這裡可在飯上搭配您喜歡的配料。據說鉑麗安餐廳的滷肉使用的是一頭豬身上只能取到約220g的稀有部位。搭配水煮蛋和醃菜，享受道地的媽媽風味。

餐廳內還有麵食區。清淡的湯和麵條上，能配上您喜歡的蔬菜和調味品。

廚師會在您面前親自製作9種雞蛋料理！

現場廚房製作的雞蛋料理共有9種。從歐姆蛋、太陽蛋等經典料理，到時尚的班尼迪克蛋，應有盡有。

盛產蔬菜水果的台灣特有的蔬果冰沙吧。餐廳提供各種冰沙，例如使用番石榴、檸檬和小松菜的綠色冰沙，還有柳橙與胡蘿蔔等注重營養均衡的新鮮冰沙。

台灣人的生活習慣是從早上開始就要好好吃飯。這或許就是人們力量和笑容的源泉。

這兩位分別是目前在台北5星級飯店鑽研累積經驗的飯店主廚Kevin Chan（左）和餐廳經理 Skyey Chang。讓人愛上台灣的契機或許是美味的食物，以及準備餐點並提供服務的人們的笑臉。

漫步可愛的復古街道，尋找拍照景點

• 

• 台北地標「台北101」高507公尺。直到2007年，它都是世界最高的建築。
  四四南村離台北101是徒步就能走到的距離，這裡過去又叫「眷村」，以前曾是公務員和軍人生活的集合住宅。最近經過整修後，變成了新景點，是充滿話題性的復古拍照勝地。

四四南村就像是商圈中的一片綠洲。老建築鮮豔的門和窗框超可愛♪

內部還有許多咖啡廳和商店，也可以盡情享受購物的樂趣。光是漫步在復古的街道中，就能發現許多適合拍照的景點。

• 

• 這是從離四四南村稍遠的後巷看到的台灣101。可以看出這裡是能把台北的日常生活街景與現代大樓同時收進一張照片中的最佳地點。

享受台灣風下午茶

這裡是離松山機場很近的民生社區。雖然離捷運和火車站稍有距離，但它是一個古樸又安靜的住宅區，深受從事創意性職業的人士喜愛。開門茶堂老闆的本業是室內設計師，可以看出店內的桌椅也都很有風格。大大的玻璃窗倒映著當天的天空，即使身處室內也給人一種沉靜的開放感。

在配備桌、椅的咖啡館風環境中，品味台灣茶。第一次嘗試沖泡台灣茶有點緊張，但就以放鬆的心情邊學邊做吧。

陳列著小點心的套餐叫「開門見喜經典茶食組」。甜點份量很足，包括人氣的綠豆糕和紅茶布列塔尼酥餅等，因此2至3人點1套就很足夠。「開門見喜」這句話是台灣在新年或邁向新階段時，用於祝福他人能「有個美好開始」。

茶的種類我們選擇了「日光金萱」。這是台灣產茶區南投的金萱烏龍茶。當把金萱茶含入口中後，它那清新爽朗的綠色氣息和好似牛奶的柔和香氣，都將改變您對烏龍茶的概念。

品嚐比較各式茶點。台式下午茶是個能打開話匣子的好時光。

在家中也能享用原味混合的台灣茶

類似咖啡館的現代吧檯。這裡也銷售能外帶回家的茶點。

茶葉和茶具也有在販售。有罐裝、真空包裝等多種系列產品。

3種茶葉組合的禮盒。這些產品都是店主親自到訪茶園，精心挑選安全放心的茶葉製作而成。用自家的茶壺就能享受芬芳醇厚的台灣茶，因此也很推薦作為伴手禮。

台灣流行的小吃「胡椒餅」是什麼呢？

說起台灣麵食點心，那就是「胡椒餅」。這種肉餡豐富、香氣四溢的餡餅是黏在烤爐的內側壁面上，以炭火烤製而成。因為聽說中山區的「小黑炭烤胡椒餅」很受歡迎，我們前來一探究竟。

它真的很受歡迎，但我們很幸運地在售罄之前買到了。

小麥粉的甜香配上大量白芝麻，傳統的炭火燒烤香氣撲鼻♪

芬芳的麵團中包滿了多汁肉餡，裡面還大量使用了台灣宜蘭的三星蔥。柔軟厚實的台灣品牌蔥，替辣味的肉餡增添了甜味。看似樸實的B級美食絕對不容小覷。圖中除售價45元的「原味胡椒餅」外，還有起司、超辣、韓式泡菜等其他口味。

當我們問老闆「為什麼這麼好吃？」時，他謙虛地回答道：「我不認為我們和其他店用的食材有什麼不同。也許配方上有些差異？」臉上還帶著微笑沒有一絲傲慢。

水果天堂裡的豪華水果百匯

來台灣一定要吃這個！芒果刨冰。雖然芒果只在4月至8月上市，但在「陳記百果園」1年四季都可以品嚐到新鮮的芒果。
圖中的「芒果抱抱（芒果刨冰）」是刨冰上面鋪滿了新鮮芒果和芒果冰淇淋的產品（單球260元，雙球320元）。酸甜的熱帶風味。

堆滿台灣水果的「水果雪盤（水果雪塔）」（單球260元，雙球320元）。哈密瓜上能搭配自己喜歡的雪酪、芒果和鳳梨等色彩繽紛的台灣水果，堆滿一盤。

水果在台灣很容易買到，因此經常被當作零食、飯後甜點或工作時補充能量的食物。

店家自製的雪酪種類也很豐富。有芒果、百香果、草莓、哈密瓜和香蕉等，滋味就像直接在吃水果一樣。

還有使用新鮮水果加工的產品

在對水果瞭如指掌的百果園內，陳列著嚴選的水果。另外還有手工果醬、乾果等加工產品。

許多生水果都被禁止帶入日本。對於想要分享美味的人，就可以選擇送一罐小果醬當伴手禮。酸甜又有奶香的鳳梨釋迦、芒果和檸檬蜜柚。

到熱鬧夜市品嚐台灣傳統美食

在台灣的最後一晚，果然還是很想去夜市瞧瞧♪ 我們從位於捷運「雙連」站，靠近熱鬧民生西路側的入口開始了我們的夜市之旅。

這是很受歡迎的夜市，您可以在這裡品嚐傳統的台灣美食，長約300～400公尺路上，攤販櫛比鱗次。不只是遊客，台灣人也會來這裡吃晚餐和宵夜。甚至還有攤販被選為米其林的必比登推介。

寧夏夜市的另一個特點是有許多攤位都引進了無現金支付。

寧夏夜市的規模雖然不是很大，但即使是平日晚上也是人頭攢動，熱鬧非凡！請一定要餓著肚子來。

一起來邊走邊吃雞肉飯、蚵仔煎、西瓜汁等台灣美食吧。