日本ホテル株式会社のサステナビリティ・SDGsの取り組み・地域・社会貢献への取り組み

為地方社會提供貢獻的措施

JR東日本集團藉由融合獨有的實體優勢和數位技術，配合生活及工作方式的變遷，秉持以人為本的思維，以提升並活絡地方魅力為目標。
此外也透過參加地方活動、與地方政府和其他各大企業合作，每年舉辦運用當地食材的展售會和活動，作為地區觀光據點傳播資訊，以活絡地方為目標。

台日友好“捐血慈善活動”
透過鐵路措施所提供的地方貢獻
與地方政府和其他公司合作進行當地食材的公關
舉辦運用當地食材的展售會和活動
參與各種地方活動等
舉辦餐飲、餐桌禮儀、SDGs講座
參與「東京車站街道閃閃發光作戰」

台日友好“捐血慈善活動”

JR東日本大飯店台北於7月25日舉辦了捐血活動，旨在建立與社區的緊密聯繫並回饋於社會。這項活動已成為飯店每年開業週年的特別紀念盛事，今年更是第二次舉辦。飯店的卡司、附近的鄰里居民以及熱愛公益的周邊企業的各界人士都共同參與這場捐血活動，共築關懷友愛的溫馨氛圍。為了向所有參與者表達謝意，飯店特別準備特製的富士山紅豆麵包與餐飲折扣券給前來捐血的每一位熱心人士。本次活動共向台北捐血中心捐贈16,000毫升的血液，共同攜手為愛心喝采!

JR東日本大飯店台北 JR東日本大飯店台北

透過鐵路措施所提供的地方貢獻

適逢2022年鐵路開通150週年，我們與JR東日本車站和其他公司合作實施了許多鐵路相關措施。

我們以JR東日本集團的身份在飯店及餐廳等空間舉辦活動和展售會，除了藉此慶祝鐵路開業150週年及2022新幹線年，同時也為熱愛鐵路的孩子們和家庭創造認識鐵路歷史和工作細節的機會，目標在於振興當地車站和周邊地區。

2023年我們也將持續銷售電車模擬室及與車站合作的站務人員體驗計劃。

JR東日本
電車模擬室 JR東日本
電車模擬室

與地方政府和其他公司合作宣傳當地食材

在餐廳供應新潟縣柏崎市生產的認證米「米山公主※」。

■實施期間：2023年2月1日（星期三）～約１個半月　
■適用飯店：東京站大飯店、大都會大飯店、艾德蒙大都會大飯店、JR東日本大都會大飯店丸之內

在日本飯店株式會社、柏崎市和株式會社 BRIDGE NIIGATA（柏崎市委託推廣）合作推廣下，四家飯店供應柏崎市生產的認證米「米山公主」，並廣獲顧客「非常美味」評價。
※※來源為實地和LINE問卷調查（池袋）
藉由本次活動，除了讓顧客享用平時在市場上罕見的食材之外，同時我們也希望透過這項措施，擴大當地食材的銷售管道並促進產業經濟，以活絡地方為目標。

「米山公主」：柏崎市認證大米，收穫已進入第五年，認證量於今年首次突破20噸。
新潟生產的一等米越光米，採用從培養土壤到採收後食味值檢驗、整粒率、低溫冷藏至出貨等流程均設置嚴格標準的特殊栽培。

各飯店現況

舉辦運用當地食材的展售會和活動

2009年本公司與會津若松市簽訂「地區產業振興綜合協定」，2015年簽訂「觀光相關合作協定」，並於每年舉辦展售會。供應使用富含自然恩惠的食材所烹製的餐點、在大廳展示「會津漆器」等會津傳統工藝品，透過活動來介紹貼近生活的歷史文化等。
※自2020年起，因會津若松市與佐渡市簽訂「協作相關協定」，本公司也開始舉辦「會津佐渡展售會」。

會津若松市・室井市長訪談

－自協定簽訂以來，約有13年每年都在飯店舉辦展售會和活動，頗受顧客好評。請室井市長對此談談您的看法
會津產品在東日本大地震之後受到詆譭，由衷感謝飯店提供活動等宣傳機會。
此外，不僅本市，更以協助17個市町村整體觀光宣傳的形式，在飯店大廳展示紅牛和漆器、發送宣傳冊等方式而得以傳播觀光資訊，讓人感受到對於國內外旅客的吸引力。
再者，因為在13年的歷史中持續努力，參與活動的來賓中有許多回頭客，能夠聽到顧客們表示正在等待會津的新鮮蔬菜和美酒佳餚，讓我感到非常高興。

－會津若松市也正採取SDGs各項措施，是否能請您為大家介紹
基於會津若松市第七次綜合企劃，展開都市營造本身即有助於 SDGs 的推動，可以說就是本市的 SDGs 措施。
為此我們致力於推廣活動，旨在淺顯易懂地向各位市民和各企業展現，建構永續社會，以各自的立場也能夠貼近 SDGs 並身體力行。具體措施包括促進地產地消、智慧農業、全球暖化對策等內容。

－今後本公司也將會繼續作為地區觀光據點進行資訊傳播，致力活絡地方並實現SDGs。請問您對本公司有哪些期待？
我很珍視這多年的緣分，希望今後也能麻煩飯店以展售會和活動等方式，運用會津地區的食材、農作物和傳統工藝品持續進行旅遊宣傳。
也歡迎顧客蒞臨，希望能讓各位享受會津的真實面貌。

「會津牛乳」會津中央乳業訪談

會津中央乳業在飯店舉辦的展售會和活動中供應「會津牛乳」。
我們向與該生產商同公司的二瓶執行董事進行了訪談。

－能告訴我們您的工作內容嗎？
我們使用主要收集自磐梯山麓酪農的牛乳，講究原料、檢驗、製作方法每一道製程※，最大限度地提取生乳風味來製作乳製品。※以85℃殺菌15分鐘，帶出食材原有的鮮甜。

－請問您如何看待與我們公司的關係？
自2009年以來承蒙長期讓我們在展售會和活動中提供產品。拜此之賜，有許多顧客在SNS等平台表示「在飯店菜單上吃到，真的很美味」，實在非常感謝。

－請您對顧客說一段話
我們的產品製造以『將生產者所製造的美味食品在保持美味的狀態下，把「安全」、「安心」、「美味」的乳製品交到顧客手中』為首要目標。歡迎大家來會津玩。

「會津頑固米」山本商事訪談

飯店內採用山本商事的「頑固米」，我們向該公司的山本社長和佐藤營業部長詢問了這款米的特點。

－能告訴我們您的工作內容嗎？
（山本社長）我們從明治37年（1904年）創業以來超過百年，持續協助會津農民製米和銷售。身為全方位農業諮詢，我們進行栽培指導等品質控制，並與農民密切合作以種植美味的稻米。

－請問您如何看待與我們公司的關係？
（山本社長）承蒙2008年起開始與我們常年合作，透過貴飯店幫忙宣傳地方食材，對當地各位農民和我們來說都非常有成就感。

－飯店採用「頑固米」。請您對顧客說一段話
（山本社長）會津的農民寡言頑固，但是很溫暖。希望大家品嚐看看這樣的會津農民所傾注心力種出的「頑固米」，享用會津的自然恩惠。

參與各種地方活動等

取得川崎SDGs黃金合作夥伴資格

各飯店參加地方活動，或是在活動中設攤位，和當地民眾共同致力於活絡地區。
JR東日本大都會大飯店川崎應川崎市之託，以取得【川崎SDGs黃金合作夥伴】資格企業的身份，在東小倉小學（川崎市幸區）實施以飯店 SDGs 相關措施等為主題的校內學習活動，在與小學生互動的過程中，共同學習了 SDGs 的重要性。在意見交流的過程中，我們也談到了與實現SDGs主題「工作的快樂」相關的內容，例如「選擇飯店這個職業的理由」等。

小朋友們與飯店同仁的對話

（小朋友）請問您為什麼選擇這個職業？
（飯店同仁）學生時代我在福利機構的志工活動中體驗到與各界人士打交道的樂趣，我想要和各式各樣的客人交談，所以選擇了飯店的工作。

（小朋友）我喜歡迪士尼，也很崇拜表演人員，我對飯店也很感興趣。
（飯店同仁）學生時代我在福利機構的志工活動中體驗到與各界人士打交道的樂趣，我想要和各式各樣的客人交談，所以選擇了飯店的工作。